Schlemmer-Blog

Ich hatte mir nun ein Menü für das Testkochen ausgesucht:

Tomatensuppe mit gerösteten Croutons, Guacamole & Gemüsesticks (S.76)

Das Rezept habe ich um das Pflaumensoufflé gekürzt, da ich keine Pflaumen ergattern konnte. Außerdem habe ich die Menge gekürzt, denn soviel hätte ich nicht essen können ;-P

Gesamtzeit war45 Minuten (10 Min. vorbereiten (Geräte herrichten, Gemüse waschen, etc.)  und 35 Minuten für die beiden obengenannten Speisen. An sich war das Rezept nicht sehr schwierig, aber zeitlich hatte das einfach nicht hingehauen. Am besten fange ich einmal mit der Tomatensuppe an. Der Teil war sehr gut beschrieben und einfach umzusetzen. Geschmacklich fand ich dass das das Beste vom gesamten Menü war und die Suppe werde ich auf jeden Fall wieder kochen Bei dem Pürieren wäre es sicherlich noch besser geworden, wenn ich einen Standmixer wie beschrieben gehabt hätte. Naja, so musste ich eben mit einem Pürierstab hantieren. Ergebnis war, dass es nicht ganz so flüssig war, aber dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan. Die Croutons hatte ich leider etwas zu groß geschnitten, so waren sie eher für die Guacamole geeignet Ich hatte allerdings noch ein Stück restliches Ciabatta und habe dies dann eben dazu gegessen.
Die Guacamole war irgendwie ‘ne verzwickte Sache. Das Zerquetschen der Tomaten hat zwar einigermaßen funktioniert, aber toll war das Ganze nicht. Hier würde ich eher eine Schüssel empfehlen und diese darin zerquetschen. Sonst hat man überall das Innere der Tomaten. Anschließend habe ich mir die Avocado vorgeknöpft und wollte diese mit den Tomaten kleinhaken. Entweder war ich zu ungeduldig, aber so schön cremig ist das nicht geworden. Deshalb war es mit dem Dippen halt auch ein wenig schwieriger Geschmeckt hat es trotzdem.

Mein Fazit:
Tomatensuppe: SUPER – jederzeit wieder!
Guacamole: GUT!
Vorgegebene Zeit: meines erachtens nicht machbar – außer man will an ‘nem Herzinfarkt sterben…

Bilder folgen noch – das hat mit dem Upload leider noch nicht funktioniert.

Update:
Jetzt hat’s doch noch geklappt

Das waren die vorbereiteten Zutaten:

Tomaten mit Chili, Knoblauch und Olivenöl:

Tomaten und Ciabatta im Ofen:

Tomaten und Zwiebeln:

Fertige Tomatensuppe – LECKER

Fertige Guacamole + Gemüsesticks: